健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 苦瓜1个相克食物 | 瘦肉100克 |
| 蒜头4瓣相克食物 | 花生油适量 |
| 盐（炒苦瓜用）半勺 | 盐（腌瘦肉用）半勺 |
| 酱油少许 | |
蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法
1.备齐食材。
2.苦瓜洗干净，切掉头尾。对半切开。挖掉籽，洗多一次。斜切薄片。
3.瘦肉洗干净，切薄片。放半勺盐。腌制十分钟左右。
4.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳，切掉头尾，切碎。
5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去，翻炒出香味。
6.放苦瓜进去，翻炒一分钟左右。
7.放半勺盐，翻炒圴匀。盛出装盘备用。
8.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。
9.把苦瓜倒进去，翻炒圴匀。即可关火。
10.成品图如下。
