健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 豆油适量 |
| 盐4克 | 香醋1勺相克食物 |
| 料酒1勺 | 姜10克相克食物 |
| 味精3克相克食物 | |
赛螃蟹的做法
1.准备3个鸡蛋，姜洗净。
2.姜切成姜末，鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装在两个碗内。
3.蛋黄和蛋清内分别放入盐。
4.将蛋黄和蛋清都用筷子搅匀。
5.炒锅烧热后，放入豆油。
6.先将蛋黄倒入锅中。
7.锅调小火，用筷子搅散至蛋黄完全凝结。
8.盛入盘中备用。
9.炒锅再倒入豆油烧热，将姜末放入炒香。再加入料酒，香醋。
10.锅调小火，将鸡蛋清倒入锅中。
11.再倒入刚才炒好的鸡蛋黄用筷子搅散至完全凝结。
12.炒熟后加入味精炒匀。
13.盛入盘中即可享用。
