健康功效
蛏子：除烦、清热、散结
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 蛏子600克相克食物 | 青椒2根相克食物 |
| 红椒2根 | 蒜6瓣相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
鲜椒炒蛏子的做法
1.蛏子用刷子一个一个刷干净。
2.青椒和红椒都切片，蒜切末，姜切片，葱切成葱花。
3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4.倒入清洗好的蛏子，大火快速翻炒，中途调入一些料酒去腥。
5.壳一开就立即倒入青椒和红椒，调入适量盐和生抽，大火翻炒均匀，关火。（这个步骤动作一定要快，要不然蛏子会壳肉分离。）
6.盛出装盘。
