食材用料
| 高筋面粉130g | 温水13g |
| 水75g | 无盐黄油13g |
| 奶粉2.5g | 白芝麻 |
| 酵母2g | 细砂糖8g |
| 盐2.5g | |
芝麻卷面包的做法
1.酵母中加入温水，静置片刻，用筷子搅匀。
2.细砂糖中加入剩余的水，搅匀。
3.取一半高粉，倒入酵母溶液和糖水。
4.搅匀，成稀糊状。
5.加入剩余的高粉和盐，揉成光滑面团。
6.加入无盐黄油，揉至面团拉出薄膜。
7.将面团揉圆，收入盆中，放置温暖湿润处发酵。
8.面团发至两倍大时，取出排气、重新揉圆。
9.将面团分成五等份，滚圆，盖上湿布，中间发酵20分钟左右。
10.中间发酵后，取一个小剂，擀成椭圆形。
11.从上端向下卷起。
12.收口处细致捏紧。
13.放到湿布上，粘一层水。
14.将有水的一面蘸满白芝麻。
15.造型后的面坯放到烤盘中，盖上湿布，进行最后发酵，大约1小时。
16.发酵结束后，用刀片在面包表面划口，烤箱180度预热，放入中层，烤20分钟左右。
