食材用料
| 锯缘青蟹1只 | 竹轮适量 |
| 蒜头、红葱头5~8瓣 | 肥猪肉2小块 |
| 莴苣亦可不加、洋葱1粒 | 米1米杯 |
| 姜丝3片 | 金门高粱酒1小匙 |
| 胡椒粉、盐、鸡粉1小匙 | 罐头高汤1罐 |
| 淡酱油1小匙 | |
酒香锯缘青蟹粥的做法
1.备好材料，锯缘青蟹切块后洗净把螯用刀背拍碎外壳，
米洗好沥干，事先前一晚装进干净袋子放入"冷冻库"煮的时候大约只要10分钟就可以很绵密。2.起锅下肥猪肉爆出猪油后中小火炸红葱头、蒜头、姜丝。
炸至金黄色后下竹轮、洋葱拌炒。3.接着把米放入加入高汤熬煮至米粒开花，
4.把锯缘青蟹下锅盖上锅盖熬煮至熟，
5.起锅前加入所有的调味料，依个人口味再增加咸度。
6.用生米慢慢熬煮而成，吸收了蟹膏的精华，入口即化…加上微微酒香气~这就是幸福的滋味!
可加入自己喜爱的蔬菜~让锯缘青蟹锅多了青菜:D
