健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪里脊肉相克食物 | 火腿相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 白芝麻 |
| 葱姜 | 白胡椒粉 |
| 黄酒 | 鸡精 |
| 淀粉 | 盐 |
寸金肉的做法
1.准备好所有的食材。
2.葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。
3.猪里脊肉切大片用刀背拍松。
4.把猪肉片放入碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，黄酒，葱姜水拌均匀。
5.火腿切碎末加入葱花和1克淀粉拌均匀。
6.鸡蛋加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊备用。
7.把腌制好的肉片放入适量的火腿馅。
8.卷成长条封口沾点蛋液粘牢。
9.依次全部做好。
10.均匀的滚上蛋液。
11.在沾满芝麻。
12.油锅烧制5成热放入肉条炸制浮起。
13.捞出沥油。
14.等油温升高再次放入复炸一遍至金黄。
15.捞出放在吸油纸上吸出油份，吃的时候每个切三小段即好。
