健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉 | 熟木瓜 |
| 冰糖相克食物 | 八角 |
| 桂皮 | 姜相克食物 |
| 绍兴黄酒 | 酱油 |
| 老抽 | 盐 |
| 味精相克食物 | |
木瓜红烧肉的做法
1.超市里买的上好五花肉，数数看，真的有五层哦~
2.五花肉洗净切成小块。
3.锅内水开后，倒入五花肉，料酒，姜片，焯水5分钟，去腥。
4.炒锅内放入适量花生油，放入冰糖小火炒糖色。
5.不停搅动糖粒，看着糖逐渐融化，油中泛起泡沫，将肉倒入锅内。
6.把肉倒入锅内的同时马上开大火，翻炒，使五花肉均匀上色。
7.在炒锅内翻炒片刻后，转入沙锅，将100克黄酒、一粒八角、一片桂片、盐、酱油、少许老抽一起放入沙锅，大火烧开。
8.盖上盖子，改小火，焖煮1个小时。
9.熟木瓜洗净待用。
10.木瓜肉切成小块，留木瓜皮做成船型盛菜用。
11.约一小时后焖成红烧肉。
12.红烧肉倒回炒锅内，大火收汁。
13.最后放入切好的木瓜肉，调入味精，翻炒1-2分钟即可。
14.装盘，完成。
